Một trong những sông băng cuối cùng còn sót lại ở Brooklyn đang chuẩn bị sẵn sàng cho ngày cuối tuần của Ngày Lao động với một lò nướng thịt. Gặp đội đang đua nhau di chuyển nó, mỗi lần 40 pound.
Hailstone Ice (sông băng 90 tuổi của họ ở Brooklyn hiện là Hailstone Ice) luôn đông đúc vào mỗi cuối tuần mùa hè, với các nhân viên tạo dáng trên vỉa hè trước dòng người liên tục nướng thịt ở sân sau, những người bán hàng rong, nón tuyết. Cái nạo và nước với giá một đô la. người bán. , người tổ chức sự kiện phục vụ bia nóng, DJ cần đá khô cho sàn nhảy đầy khói, Dunkin' Donuts và Shake Shacks gặp sự cố với máy làm đá của họ và một phụ nữ giao đồ ăn trị giá một tuần cho Burning Man.
Nhưng Ngày Lao động lại là một điều gì đó khác - “một niềm vui lớn cuối cùng,” chủ sở hữu Hailstone Ice, William Lilly, cho biết. Điều này trùng hợp với Cuộc diễu hành Ngày Tây Ấn của Mỹ và lễ hội âm nhạc J'ouvert trước bình minh, thu hút hàng triệu người vui chơi, bất kể thời tiết.
Ông Lilly nói: “Ngày Lao động kéo dài 24 giờ. “Tôi có thể nhớ được rằng đó là một truyền thống lâu đời, 30-40 năm.”
Vào lúc 2 giờ sáng thứ Hai, ông Lilly và nhóm của ông – anh em họ, cháu trai, bạn cũ và gia đình của họ – sẽ bắt đầu bán đá trực tiếp cho hàng trăm người bán đồ ăn dọc theo tuyến đường diễu hành Đại lộ phía Đông cho đến khi con đường này bị đóng cửa ngay sau khi mặt trời mọc. dấu chấm. Hai chiếc xe tải của họ cũng bị buộc phải rời khỏi đất nước.
Họ dành thời gian còn lại trong ngày để đi bộ tới lui từ sông băng, bán những túi đá nặng 40 pound trên xe đẩy.
Đây là Ngày Lao động thứ 28 của ông Lilly khi làm việc tại Glacier, nơi đã chuyển một dãy nhà về phía nam Đại lộ St. Mark cách đây sáu năm. “Tôi bắt đầu làm việc ở đây vào Ngày lễ Lao động mùa hè năm 1991,” anh nhớ lại. “Họ yêu cầu tôi mang cái túi.”
Kể từ đó, băng đã trở thành sứ mệnh của anh. Ông Lilly, được hàng xóm gọi là “Me-Rock”, là một nhà nghiên cứu băng và người băng thế hệ thứ hai. Anh nghiên cứu cách những người pha chế rượu sử dụng những viên đá khô của mình để pha những ly cocktail cháy âm ỉ và cách các bệnh viện sử dụng những viên đá khô để vận chuyển và hóa trị. Anh ấy đang nghĩ đến việc tích trữ những hình khối ngoại cỡ, lạ mắt mà tất cả những người pha chế thủ công đều yêu thích; anh ấy đã bán những viên đá trong suốt như pha lê Klingbell để chạm khắc;
Có lần ông đã mua chúng từ tất cả một số nhà máy sản xuất nước đá ở ba bang cung cấp một số sông băng còn lại trong thành phố. Họ bán cho anh đá trong túi và đá khô, dùng búa và rìu cắt thành hạt hoặc tấm có kích thước yêu cầu.
Hỏi anh ta về vụ mất điện ở Thành phố New York vào tháng 8 năm 2003, anh ta sẽ nhảy ra khỏi ghế văn phòng và kể cho bạn nghe câu chuyện về hàng rào cảnh sát bên ngoài các nhà kho kéo dài đến Đại lộ Albany. Ông Lilly nói: “Chúng tôi có rất nhiều người trong không gian nhỏ bé đó. “Nó gần như là một cuộc bạo loạn. Tôi có hai hoặc ba xe chở đá vì chúng tôi biết trời sẽ rất nóng.”
Ông thậm chí còn kể câu chuyện về một vụ mất điện vào năm 1977, mà ông nói đã xảy ra vào đêm ông được sinh ra. Cha anh không nằm viện - ông phải bán đá trên phố Bergen.
“Tôi thích nó,” ông Lilly nói về nghề cũ của mình. “Kể từ khi họ đưa tôi lên bục vinh quang, tôi không thể nghĩ đến điều gì khác.”
Nền tảng là một không gian được nâng cao chứa các khối băng nặng 300 pound kiểu cũ mà ông Lilly đã học cách khắc và cắt theo kích cỡ chỉ bằng cách sử dụng kìm và một cái cuốc.
“Việc làm gạch là một nghệ thuật đã bị thất truyền; mọi người không biết nó là gì và sử dụng nó như thế nào,” Dorian Alston, 43 tuổi, một nhà sản xuất phim sống gần đó, người đã làm việc với Lilly trong lều tuyết từ khi anh còn nhỏ, cho biết. Giống như nhiều người khác, anh ấy dừng lại để đi chơi hoặc đề nghị giúp đỡ khi cần thiết.
Khi Nhà băng còn ở vị trí ban đầu trên Phố Bergen, họ đã dành phần lớn diện tích cho nhiều bữa tiệc và đó là một không gian được xây dựng có mục đích ban đầu được gọi là Công ty băng Palasciano.
Ông Lilly lớn lên bên kia đường và cha ông bắt đầu làm việc tại Palasciano khi ông còn rất trẻ. Khi Tom Palasciano mở cửa hàng vào năm 1929, những mảnh gỗ nhỏ được cắt hàng ngày và chuyển vào thùng đá phía trước tủ lạnh.
“Tom trở nên giàu có nhờ bán đá,” ông Lilly nói. “Cha tôi đã dạy tôi cách xử lý, cắt và đóng gói, nhưng Tom lại bán đá - và ông ấy bán đá như thể nó đã lỗi thời rồi.”
Ông Lilly bắt đầu công việc này khi mới 14 tuổi. Sau đó, khi điều hành nơi này, anh ấy nói: “Chúng tôi chơi ở phía sau đến 2 giờ sáng – tôi phải ép mọi người ra về. Luôn có thức ăn và lò nướng luôn mở. Có bia và thẻ.” trò chơi”.
Vào thời điểm đó, ông Lilly không có hứng thú sở hữu nó - ông còn là một rapper, thu âm và biểu diễn. (Mixtape Me-Roc cho thấy anh ấy đang đứng trước tảng băng cũ.)
Nhưng khi mảnh đất được bán vào năm 2012 và dòng sông băng bị phá bỏ để nhường chỗ cho một tòa nhà chung cư, một người anh họ đã khuyến khích anh tiếp tục công việc kinh doanh của mình.
James Gibbs, một người bạn sở hữu Imperial Bikers MC, một câu lạc bộ mô tô và câu lạc bộ xã hội cộng đồng ở góc đại lộ St. Marks và Franklin cũng vậy. Ông trở thành đối tác kinh doanh của ông Lilley, cho phép ông biến ga ra mà ông sở hữu phía sau quán rượu thành một ngôi nhà băng mới. (Ngoài ra còn có sức mạnh tổng hợp trong kinh doanh vì quán bar của anh ấy sử dụng rất nhiều đá.)
Anh ấy mở Hailstone vào năm 2014. Cửa hàng mới nhỏ hơn một chút và không có bến bốc hàng hoặc bãi đậu xe dành cho các trò chơi bài và tiệc nướng. Nhưng họ đã làm được điều đó. Một tuần trước Ngày lễ Lao động, họ sắp xếp tủ lạnh và lên kế hoạch làm thế nào để lấp đầy ngôi nhà với hơn 50.000 pound đá vào Chủ nhật.
“Chúng tôi sẽ đẩy anh ta ra khỏi cửa,” ông Lilly đảm bảo với các nhân viên đang tụ tập trên vỉa hè gần sông băng. “Chúng tôi sẽ phủ đá lên mái nhà nếu cần thiết.”
Thời gian đăng: 20-04-2024
